ВАРЕНИКИ и ПЕЛЬМЕНИ

ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ


Приготовление теста для пельменей

500—600 г зеленого лука, 5—6 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Очищенный и промытый зеленый лук нарезать и слегка обжарить в сливочном масле. Добавить мелко изрубленные яйца, посолить.

Сформовать пельмени и отварить в подсоленной воде. Подавать со сметаной или кислым молоком.