ВАРЕНИКИ и ПЕЛЬМЕНИ

МАНТЫ МЯТНЫЕ



Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли, 0,5 стакана воды.
Для фарша: 0,5 кг зелени мяты, 1 яйцо, 200 г репчатого лука, 100 г бараньего сала, барбарис или кизил, анис, масло, соль.

Мелко нарезать баранье сало, зелень мяты, репчатый лук, вареное яйцо, добавить барбарис или кизил, анис, посолить и перемешать. Можно добавить мясной фарш. Полученным фаршем начинить манты. При подаче полить маслом.